តើសូដ្យូម cmc ជាអ្វី?

សូដ្យូម Carboxymethyl Cellulose (CMC) គឺជាវត្ថុធាតុ polymer រលាយក្នុងទឹក ដែលបានមកពី សែលុយឡូស ដែលជាសារធាតុ polysaccharide កើតឡើងដោយធម្មជាតិ ដែលមាននៅក្នុងជញ្ជាំងកោសិការបស់រុក្ខជាតិ។CMC ត្រូវបានផលិតដោយការព្យាបាលសែលុយឡូសជាមួយសូដ្យូម hydroxide និងអាស៊ីត monochloroacetic ដែលជាលទ្ធផលផលិតផលដែលមានក្រុម carboxymethyl (-CH2-COOH) ភ្ជាប់ទៅនឹងឆ្អឹងខ្នងកោសិកា។

CMC ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ រួមទាំងអាហារ ឱសថ ការថែទាំផ្ទាល់ខ្លួន និងកម្មវិធីឧស្សាហកម្ម ដោយសារលក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសរបស់វា។នៅក្នុងផលិតផលម្ហូបអាហារ សូដ្យូម CMC បម្រើជាភ្នាក់ងារធ្វើឱ្យក្រាស់ ស្ថេរភាព និងសារធាតុ emulsifier ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវវាយនភាព ភាពស្ថិតស្ថេរ និងអាយុកាលធ្នើ។នៅក្នុងឱសថ វាត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាសារធាតុផ្សំ សារធាតុរំលាយ និងសារធាតុកែប្រែ viscosity នៅក្នុងគ្រាប់ថ្នាំ ការព្យួរ និងកមួន។នៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួន វាមានមុខងារជាសារធាតុក្រាស់ ជាតិសំណើម និងបង្កើតជាខ្សែភាពយន្តនៅក្នុងគ្រឿងសំអាង ឡេ និងថ្នាំដុសធ្មេញ។នៅក្នុងកម្មវិធីឧស្សាហកម្ម សូដ្យូម CMC ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាអ្នកចងក្រង អ្នកកែប្រែ rheology និងភ្នាក់ងារគ្រប់គ្រងការបាត់បង់ជាតិទឹកនៅក្នុងថ្នាំលាប សាប៊ូបោកខោអាវ វាយនភ័ណ្ឌ និងវត្ថុរាវខួងប្រេង។

សូដ្យូម CMC ត្រូវបានគេពេញចិត្តជាងទម្រង់ផ្សេងទៀតនៃ CMC (ដូចជាកាល់ស្យូម CMC ឬប៉ូតាស្យូម CMC) ដោយសារតែភាពរលាយខ្ពស់ និងស្ថេរភាពនៅក្នុងដំណោះស្រាយ aqueous ។វាមាននៅក្នុងថ្នាក់ និង viscosities ផ្សេងៗដើម្បីបំពេញតាមកម្មវិធីផ្សេងៗ និងតម្រូវការដំណើរការ។សរុបមក សូដ្យូម CMC គឺជាសារធាតុបន្ថែមដែលអាចប្រើបាន និងប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយជាមួយនឹងកម្មវិធីជាច្រើននៅទូទាំងឧស្សាហកម្មចម្រុះ។