តើអាហារអ្វីខ្លះដែលមានផ្ទុក carboxymethylcellulose?
Carboxymethyl cellulose (CMC) ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជាសារធាតុបន្ថែមអាហារនៅក្នុងផលិតផលអាហារកែច្នៃ និងវេចខ្ចប់ផ្សេងៗ។តួនាទីរបស់វានៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារគឺជាចម្បងនៃភ្នាក់ងារធ្វើឱ្យក្រាស់ ស្ថេរភាព និងវាយនភាព។នេះគឺជាឧទាហរណ៍មួយចំនួននៃអាហារដែលអាចមាន carboxymethylcellulose៖
- ផលិតផលទឹកដោះគោ:
- ការ៉េម៖ CMC ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីកែលម្អវាយនភាព និងការពារការបង្កើតគ្រីស្តាល់ទឹកកក។
- ទឹកដោះគោជូរ៖ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីបង្កើនភាពក្រាស់ និងក្រែម។
- ផលិតផលនំបុ័ង៖
- នំប៉័ង៖ CMC អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីកែលម្អភាពស្ថិតស្ថេរនៃម្សៅ និងអាយុកាលធ្នើ។
- កុម្មង់នំ និងនំខេកៈ វាអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលដើម្បីបង្កើនការរក្សាសំណើម។
- ទឹកជ្រលក់ និងគ្រឿងសម្អាង៖
- ការស្លៀកពាក់សាឡាដ៖ CMC ត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាព emulsion និងការពារការបំបែក។
- ទឹកជ្រលក់៖ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមសម្រាប់គោលបំណងក្រាស់។
- ស៊ុប និងទំពាំងបាយជូរកំប៉ុង៖
- CMC ជួយក្នុងការសម្រេចបាននូវភាពស៊ីសង្វាក់ដែលចង់បាន និងការពារការតាំងលំនៅនៃភាគល្អិតរឹង។
- សាច់កែច្នៃ៖
- Deli Meats៖ CMC អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីកែលម្អវាយនភាព និងការរក្សាសំណើម។
- ផលិតផលសាច់៖ វាអាចដើរតួជាអ្នកចង និងរក្សាលំនឹងនៅក្នុងធាតុសាច់កែច្នៃមួយចំនួន។
- ភេសជ្ជៈ៖
- ទឹកផ្លែឈើ៖ CMC អាចត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីកែសម្រួល viscosity និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមាត់។
- ភេសជ្ជៈមានរសជាតិ៖ វាអាចត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងាររក្សាលំនឹង និងធ្វើឱ្យក្រាស់។
- បង្អែម និងនំបញ្ចុក៖
- Instant Puddings: CMC ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដែលចង់បាន។
- បង្អែម Gelatin: វាអាចត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីបង្កើនវាយនភាពនិងស្ថេរភាព។
- ភាពងាយស្រួល និងអាហារកក៖
- អាហារពេលល្ងាចទឹកកក៖ CMC ត្រូវបានប្រើដើម្បីរក្សាវាយនភាព និងការពារការបាត់បង់ជាតិសំណើមក្នុងអំឡុងពេលត្រជាក់។
- មីកញ្ចប់៖ វាអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូល ដើម្បីកែលម្អវាយនភាពនៃផលិតផលគុយទាវ។
- ផលិតផលគ្មានជាតិស្ករ៖
- Gluten-Free Baked Goods: ជួនកាល CMC ត្រូវបានប្រើដើម្បីកែលម្អរចនាសម្ព័ន្ធ និងវាយនភាពនៃផលិតផលគ្មានជាតិស្ករ។
- អាហារទារក៖
- អាហារទារកមួយចំនួនអាចមាន CMC ដើម្បីសម្រេចបាននូវវាយនភាពដែលចង់បាន និងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។
វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាការប្រើប្រាស់ carboxymethylcellulose ត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយអាជ្ញាធរសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ហើយការដាក់បញ្ចូលរបស់វានៅក្នុងផលិតផលម្ហូបអាហារជាទូទៅត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពក្នុងដែនកំណត់ដែលបានបង្កើតឡើង។ពិនិត្យបញ្ជីគ្រឿងផ្សំនៅលើស្លាកសញ្ញាអាហារជានិច្ច ប្រសិនបើអ្នកចង់កំណត់ថាតើផលិតផលជាក់លាក់ណាមួយមានផ្ទុកសារធាតុ carboxymethylcellulose ឬសារធាតុបន្ថែមណាមួយផ្សេងទៀត។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ មករា-០៤-២០២៤