លក្ខណៈសម្បត្តិ rheological នៃដំណោះស្រាយ Methyl cellulose

ដំណោះស្រាយមេទីលសែលុយឡូស (MC) បង្ហាញលក្ខណៈសម្បត្តិ rheological តែមួយគត់ដែលអាស្រ័យលើកត្តាដូចជាការផ្តោតអារម្មណ៍ ទម្ងន់ម៉ូលេគុល សីតុណ្ហភាព និងអត្រាកាត់។ នេះគឺជាលក្ខណៈសម្បត្តិ rheological សំខាន់ៗមួយចំនួននៃដំណោះស្រាយ methyl cellulose៖

1. viscosity: ដំណោះស្រាយ Methyl cellulose ជាធម្មតាបង្ហាញ viscosity ខ្ពស់ ជាពិសេសនៅកំហាប់ខ្ពស់ និងសីតុណ្ហភាពទាប។ viscosity នៃដំណោះស្រាយ MC អាចប្រែប្រួលក្នុងជួរដ៏ធំទូលាយមួយ ចាប់ពីដំណោះស្រាយដែលមាន viscosity ទាបស្រដៀងនឹងទឹក រហូតដល់ gels ដែលមានជាតិ viscous ខ្ពស់ស្រដៀងនឹងវត្ថុធាតុរឹង។
2. Pseudoplasticity: ដំណោះស្រាយ Methyl cellulose បង្ហាញឥរិយាបទ pseudoplastic ដែលមានន័យថា viscosity របស់ពួកគេថយចុះជាមួយនឹងការកើនឡើងអត្រាកាត់។ នៅពេលដែលទទួលរងនូវភាពតានតឹងផ្នែកកាត់ ខ្សែសង្វាក់វត្ថុធាតុ polymer វែងនៅក្នុងដំណោះស្រាយតម្រឹមតាមទិសដៅនៃលំហូរ កាត់បន្ថយភាពធន់នឹងលំហូរ និងបណ្តាលឱ្យមានឥរិយាបទនៃការកាត់ស្តើង។
3. Thixotropy: ដំណោះស្រាយ Methyl cellulose បង្ហាញឥរិយាបទ thixotropic មានន័យថា viscosity របស់ពួកគេថយចុះតាមពេលវេលាក្រោមភាពតានតឹងកាត់ថេរ។ នៅពេលបញ្ឈប់ការកាត់ ខ្សែសង្វាក់វត្ថុធាតុ polymer នៅក្នុងសូលុយស្យុងនឹងត្រលប់ទៅការតំរង់ទិសចៃដន្យរបស់វាបន្តិចម្តងៗ ដែលនាំទៅដល់ការស្តារឡើងវិញនូវ viscosity និង thixotropic hysteresis ។
4. ភាពរសើបនៃសីតុណ្ហភាព៖ ភាព viscosity នៃដំណោះស្រាយ methyl cellulose ត្រូវបានរងឥទ្ធិពលដោយសីតុណ្ហភាព ជាមួយនឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាង ជាទូទៅនាំឱ្យ viscosity ទាប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការពឹងផ្អែកលើសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់អាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើកត្តាដូចជាការប្រមូលផ្តុំ និងទម្ងន់ម៉ូលេគុល។
5. ការ​ស្តើង​កាត់៖ ដំណោះស្រាយ​មេទីល​សែលុយឡូស​ឆ្លងកាត់​ការ​ស្តើង​កាត់​ដែល​ភាព​ viscosity មាន​ការ​ថយ​ចុះ​នៅ​ពេល​អត្រា​កាត់​កើនឡើង។ ទ្រព្យសម្បត្តិនេះមានអត្ថប្រយោជន៍ជាពិសេសនៅក្នុងកម្មវិធីដូចជាថ្នាំកូត និងសារធាតុ adhesive ដែលដំណោះស្រាយត្រូវការហូរបានយ៉ាងងាយស្រួលក្នុងអំឡុងពេលអនុវត្ត ប៉ុន្តែរក្សាភាពស្អិតជាប់នៅពេលឈប់កាត់។
6. ការបង្កើតជែល៖ នៅកំហាប់ខ្ពស់ ឬជាមួយនឹងកម្រិតជាក់លាក់នៃកោសិកាមេទីល ដំណោះស្រាយអាចបង្កើតជាជែលនៅពេលត្រជាក់ ឬបន្ថែមអំបិល។ ជែលទាំងនេះបង្ហាញឥរិយាបទដូចរឹង ដោយមាន viscosity ខ្ពស់ និងធន់នឹងលំហូរ។ ការបង្កើតជែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងកម្មវិធីផ្សេងៗ រួមទាំងឱសថ ផលិតផលអាហារ និងសម្ភារៈថែទាំផ្ទាល់ខ្លួន។
7. ភាពឆបគ្នាជាមួយសារធាតុបន្ថែម៖ ដំណោះស្រាយមេទីល សែលុយឡូស អាចត្រូវបានកែប្រែជាមួយនឹងសារធាតុបន្ថែមដូចជា អំបិល សារធាតុ surfactants និងសារធាតុប៉ូលីម៊ែរផ្សេងទៀត ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈសម្បត្តិ rheological របស់វា។ សារធាតុបន្ថែមទាំងនេះអាចមានឥទ្ធិពលលើកត្តាដូចជា viscosity ឥរិយាបទ gelation និងស្ថេរភាព អាស្រ័យលើតម្រូវការបង្កើតជាក់លាក់។

ដំណោះស្រាយមេទីល សែលុយឡូស បង្ហាញពីឥរិយាបទ rheological ស្មុគ្រស្មាញ ដែលកំណត់ដោយ viscosity ខ្ពស់ pseudoplasticity, thixotropy, ភាពប្រែប្រួលនៃសីតុណ្ហភាព, ការកាត់ស្តើង និងការបង្កើតជែល។ លក្ខណៈសម្បត្តិទាំងនេះធ្វើឱ្យមេទីលសែលុយឡូសអាចប្រើប្រាស់បានសម្រាប់កម្មវិធីផ្សេងៗ រួមទាំងឱសថ ផលិតផលអាហារ ថ្នាំកូត សារធាតុស្អិត និងវត្ថុថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួន ដែលការគ្រប់គ្រងច្បាស់លាស់លើ viscosity និងឥរិយាបថលំហូរគឺចាំបាច់។