មេទីលសែលុយឡូស

Methylcellulose គឺជាប្រភេទមួយនៃ cellulose ether ដែលត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗសម្រាប់ការឡើងក្រាស់ ស្ថេរភាព និងលក្ខណៈសម្បត្តិបង្កើតខ្សែភាពយន្ត។វាមានប្រភពមកពីសែលុយឡូស ដែលជាសមាសធាតុរចនាសម្ព័ន្ធសំខាន់នៃជញ្ជាំងកោសិការុក្ខជាតិ។Methylcellulose ត្រូវបានផលិតដោយការព្យាបាលសែលុយឡូសជាមួយ methyl chloride ឬ dimethyl sulfate ដើម្បីណែនាំក្រុម methyl ទៅលើម៉ូលេគុល cellulose ។នេះគឺជាចំណុចសំខាន់ៗមួយចំនួនអំពី methylcellulose៖

1. រចនាសម្ព័ន្ធគីមី៖

Methylcellulose រក្សារចនាសម្ព័ន្ធសែលុយឡូសមូលដ្ឋានដែលមានឯកតាគ្លុយកូសដដែលៗដែលភ្ជាប់គ្នាដោយចំណងβ(1→4) glycosidic។
ក្រុមមេទីល (-CH3) ត្រូវបានណែនាំទៅលើក្រុម hydroxyl (-OH) នៃម៉ូលេគុលសែលុយឡូស តាមរយៈប្រតិកម្ម etherification ។

2. លក្ខណៈសម្បត្តិ៖

ភាពរលាយ៖ មេទីលស៊ុលលូសគឺរលាយក្នុងទឹកត្រជាក់ ហើយបង្កើតជាដំណោះស្រាយថ្លា និង viscous ។វាបង្ហាញឥរិយាបទកំដៅ gelation មានន័យថាវាបង្កើតជាជែលនៅសីតុណ្ហភាពកើនឡើង ហើយត្រឡប់ទៅជាដំណោះស្រាយវិញនៅពេលត្រជាក់។
Rheology: Methylcellulose ដើរតួនាទីជា thickener ដ៏មានប្រសិទ្ធភាព ផ្តល់នូវការគ្រប់គ្រង viscosity និងស្ថេរភាពដល់ទម្រង់រាវ។វាក៏អាចកែប្រែឥរិយាបថលំហូរ និងវាយនភាពនៃផលិតផលផងដែរ។
ការបង្កើតខ្សែភាពយន្ត៖ មេទីលសែលុយឡូសមានលក្ខណៈសម្បត្តិបង្កើតខ្សែភាពយន្ត ដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាបង្កើតខ្សែភាពយន្តស្តើង និងអាចបត់បែនបាននៅពេលស្ងួត។នេះធ្វើឱ្យវាមានប្រយោជន៍ក្នុងថ្នាំកូត សារធាតុ adhesive និងគ្រាប់ថ្នាំ។
ស្ថេរភាព៖ មេទីលសែលុយឡូសមានស្ថេរភាពលើជួរដ៏ធំទូលាយនៃ pH និងលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាព ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗ។

3. កម្មវិធី៖

អាហារ និងភេសជ្ជៈ៖ ប្រើជាសារធាតុក្រាស់ ស្ថេរភាព និងសារធាតុ emulsifier នៅក្នុងផលិតផលអាហារដូចជា ទឹកជ្រលក់ ស៊ុប បង្អែម និងជម្រើសទឹកដោះគោ។វាក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីកែលម្អវាយនភាព និងអារម្មណ៍មាត់នៃផលិតផលអាហារ។
ឱសថ៖ ប្រើជាសារធាតុចង សារធាតុរំលាយ និងសារធាតុគ្រប់គ្រងការបញ្ចេញនៅក្នុងគ្រាប់ថ្នាំ និងគ្រាប់ថ្នាំ។រូបមន្តដែលមានមូលដ្ឋានលើ Methylcellulose ត្រូវបានប្រើសម្រាប់សមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការផ្តល់នូវការបញ្ចេញថ្នាំឯកសណ្ឋាន និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការអនុលោមតាមអ្នកជំងឺ។
ការថែទាំផ្ទាល់ខ្លួន និងគ្រឿងសម្អាង៖ ប្រើប្រាស់ជាសារធាតុក្រាស់ សារធាតុរក្សាលំនឹង និងខ្សែភាពយន្តដែលធ្លាប់មាននៅក្នុងឡេ ក្រែម សាប៊ូកក់សក់ និងផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួនផ្សេងទៀត។Methylcellulose ជួយបង្កើន viscosity ផលិតផល វាយនភាព និងស្ថេរភាព។
សំណង់៖ ប្រើជាសារធាតុក្រាស់ ភ្នាក់ងាររក្សាទឹក និងឧបករណ៍កែប្រែ rheology នៅក្នុងផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើស៊ីម៉ងត៍ ថ្នាំលាប ថ្នាំកូត និងសារធាតុ adhesive។Methylcellulose ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមត្ថភាពការងារ ការស្អិតជាប់ និងការបង្កើតខ្សែភាពយន្តនៅក្នុងសម្ភារៈសំណង់។

៤.និរន្តរភាព៖

Methylcellulose គឺបានមកពីប្រភពរុក្ខជាតិដែលអាចកកើតឡើងវិញបាន ធ្វើឱ្យវាមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន និងនិរន្តរភាព។
វាគឺអាចបំបែកបានហើយមិនរួមចំណែកដល់ការបំពុលបរិស្ថាន។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖

Methylcellulose គឺជាវត្ថុធាតុ polymer ដែលអាចប្រើប្រាស់បាន និងប្រកបដោយនិរន្តរភាព ជាមួយនឹងកម្មវិធីយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងម្ហូបអាហារ ឱសថ ការថែទាំផ្ទាល់ខ្លួន និងឧស្សាហកម្មសំណង់។លក្ខណៈសម្បត្តិពិសេសរបស់វាធ្វើឱ្យវាក្លាយជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់នៅក្នុងទម្រង់ជាច្រើន រួមចំណែកដល់ដំណើរការផលិតផល ស្ថេរភាព និងគុណភាព។ដោយសារឧស្សាហកម្មបន្តផ្តល់អាទិភាពដល់ដំណោះស្រាយប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងបរិស្ថាន តម្រូវការសម្រាប់មេទីលសែលុយឡូសត្រូវបានរំពឹងថានឹងកើនឡើង ដែលជំរុញការច្នៃប្រឌិត និងការអភិវឌ្ឍន៍ក្នុងវិស័យនេះ។

ពេលវេលាផ្សាយ៖ ខែកុម្ភៈ-១០-២០២៤