Hydroxyethylcellulose (HEC) ត្រូវបានប្រើជាចម្បងជាភ្នាក់ងារធ្វើឱ្យក្រាស់ និងស្ថេរភាពនៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ រួមទាំងគ្រឿងសំអាង ឱសថ និងផលិតផលគ្រួសារ។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជាអាហារបំប៉ន ឬសារធាតុបន្ថែមអាហារនោះទេ។ខណៈពេលដែលដេរីវេនៃសែលុយឡូសដូចជា methylcellulose និង carboxymethylcellulose ជួនកាលត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងអាហារបំប៉ន និងផលិតផលអាហារមួយចំនួនជាភ្នាក់ងារសំពីងសំពោង ឬជាតិសរសៃអាហារ HEC ជាធម្មតាមិនមានបំណងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នោះទេ។

នេះជាទិដ្ឋភាពសង្ខេបនៃ HEC និងការប្រើប្រាស់របស់វា៖

1. រចនាសម្ព័ន្ធគីមី៖ HEC គឺជាវត្ថុធាតុ polymer semisynthetic ដែលបានមកពី cellulose ដែលជាសមាសធាតុធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងជញ្ជាំងកោសិការបស់រុក្ខជាតិ។តាមរយៈការកែប្រែគីមី ក្រុម hydroxyethyl ត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងឆ្អឹងខ្នង cellulose ដែលបណ្តាលឱ្យមានវត្ថុធាតុ polymer រលាយក្នុងទឹកជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិពិសេស។
2. កម្មវិធីឧស្សាហកម្ម៖ នៅក្នុងការកំណត់ឧស្សាហកម្ម HEC ត្រូវបានគេវាយតម្លៃចំពោះសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការក្រាស់ និងស្ថេរភាពនៃដំណោះស្រាយ aqueous ។វាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅក្នុងការបង្កើតផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួនដូចជា សាប៊ូកក់សក់ ក្រែមបន្ទន់សក់ ឡេ និងក្រែម ក៏ដូចជាផលិតផលប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះដូចជាថ្នាំលាប សារធាតុស្អិត និងសាប៊ូបោកខោអាវជាដើម។
3. ការប្រើប្រាស់គ្រឿងសំអាង៖ នៅក្នុងគ្រឿងសំអាង HEC មានតួនាទីជាភ្នាក់ងារធ្វើអោយក្រាស់ ជួយបង្កើតផលិតផលដែលមានវាយនភាព និង viscosities ដែលគួរអោយចង់បាន។វាក៏អាចដើរតួជាភ្នាក់ងារបង្កើតខ្សែភាពយន្ត រួមចំណែកដល់អាយុវែង និងដំណើរការនៃរូបមន្តគ្រឿងសំអាង។
4. ការប្រើប្រាស់ឱសថ៖ HEC ត្រូវបានប្រើក្នុងទម្រង់ឱសថជាសារធាតុចង សារធាតុរំលាយ និងសារធាតុបញ្ចេញដោយនិរន្តរភាពក្នុងទម្រង់ថ្នាំគ្រាប់។វាក៏អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងដំណោះស្រាយភ្នែក និងក្រែមលាបស្បែក និងជែលផងដែរ។
5. ផលិតផលគ្រួសារ៖ នៅក្នុងផលិតផលគ្រួសារ HEC ត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិធ្វើឱ្យក្រាស់ និងស្ថេរភាពរបស់វា។វាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលដូចជា សាប៊ូរាវ សាប៊ូលាងចាន និងដំណោះស្រាយលាងសម្អាត។

ខណៈពេលដែល HEC ជាទូទៅត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដែលមានបំណងរបស់ខ្លួននៅក្នុងកម្មវិធីមិនមែនម្ហូបអាហារ វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាសុវត្ថិភាពរបស់វាជាអាហារបំប៉ន ឬសារធាតុបន្ថែមអាហារមិនត្រូវបានបង្កើតឡើងនោះទេ។ដូច្នេះហើយ វាមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងបរិបទទាំងនេះទេ ប្រសិនបើគ្មានការយល់ព្រមពីបទប្បញ្ញត្តិជាក់លាក់ និងការដាក់ស្លាកដែលសមស្រប។

ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍លើអាហារបំប៉ន ឬផលិតផលអាហារដែលមានដេរីវេនៃសែលុយឡូស អ្នកប្រហែលជាចង់ស្វែងរកជម្រើសផ្សេងទៀតដូចជា methylcellulose ឬ carboxymethylcellulose ដែលត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់ជាងសម្រាប់គោលបំណងនេះ ហើយត្រូវបានវាយតម្លៃសម្រាប់សុវត្ថិភាពក្នុងកម្មវិធីអាហារ។