Hydroxyethylcellulose (HEC) ត្រូវបានប្រើជាចម្បងជាភ្នាក់ងារធ្វើឱ្យក្រាស់ និងស្ថេរភាពនៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ រួមទាំងគ្រឿងសំអាង ឱសថ និងផលិតផលគ្រួសារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជាអាហារបំប៉ន ឬសារធាតុបន្ថែមអាហារនោះទេ។ ខណៈពេលដែលដេរីវេនៃសែលុយឡូសដូចជា methylcellulose និង carboxymethylcellulose ជួនកាលត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងអាហារបំប៉ន និងផលិតផលអាហារមួយចំនួនជាភ្នាក់ងារសំពីងសំពោង ឬជាតិសរសៃអាហារ HEC ជាធម្មតាមិនមានបំណងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នោះទេ។

នេះជាទិដ្ឋភាពសង្ខេបនៃ HEC និងការប្រើប្រាស់របស់វា៖

1. រចនាសម្ព័ន្ធគីមី៖ HEC គឺជាវត្ថុធាតុ polymer semisynthetic ដែលបានមកពី cellulose ដែលជាសមាសធាតុធម្មជាតិដែលមាននៅក្នុងជញ្ជាំងកោសិការបស់រុក្ខជាតិ។ តាមរយៈការកែប្រែគីមី ក្រុម hydroxyethyl ត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងឆ្អឹងខ្នង cellulose ដែលបណ្តាលឱ្យមានវត្ថុធាតុ polymer រលាយក្នុងទឹកជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិពិសេស។
2. កម្មវិធីឧស្សាហកម្ម៖ នៅក្នុងការកំណត់ឧស្សាហកម្ម HEC ត្រូវបានគេវាយតម្លៃចំពោះសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការក្រាស់ និងស្ថេរភាពនៃដំណោះស្រាយ aqueous ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅក្នុងការបង្កើតផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួនដូចជា សាប៊ូកក់សក់ ក្រែមបន្ទន់សក់ ឡេ និងក្រែម ក៏ដូចជាផលិតផលប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះដូចជាថ្នាំលាប សារធាតុស្អិត និងសាប៊ូបោកខោអាវជាដើម។
3. ការប្រើប្រាស់គ្រឿងសំអាង៖ នៅក្នុងគ្រឿងសំអាង HEC មានតួនាទីជាភ្នាក់ងារធ្វើអោយក្រាស់ ជួយបង្កើតផលិតផលដែលមានវាយនភាព និង viscosities ដែលគួរអោយចង់បាន។ វាក៏អាចដើរតួជាភ្នាក់ងារបង្កើតខ្សែភាពយន្ត រួមចំណែកដល់អាយុវែង និងដំណើរការនៃរូបមន្តគ្រឿងសំអាង។
4. ការប្រើប្រាស់ឱសថ៖ HEC ត្រូវបានប្រើក្នុងទម្រង់ឱសថជាសារធាតុចង សារធាតុរំលាយ និងសារធាតុបញ្ចេញដោយនិរន្តរភាពក្នុងទម្រង់ថ្នាំគ្រាប់។ វាក៏អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងដំណោះស្រាយភ្នែក និងក្រែមលាបស្បែក និងជែលផងដែរ។
5. ផលិតផលប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ៖ នៅក្នុងផលិតផលគ្រួសារ HEC ត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិធ្វើឱ្យក្រាស់ និងស្ថេរភាពរបស់វា។ វាអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផលិតផលដូចជា សាប៊ូរាវ សាប៊ូលាងចាន និងដំណោះស្រាយលាងសម្អាត។

ខណៈពេលដែល HEC ជាទូទៅត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដែលមានបំណងរបស់ខ្លួននៅក្នុងកម្មវិធីមិនមែនម្ហូបអាហារ វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាសុវត្ថិភាពរបស់វាជាអាហារបំប៉ន ឬសារធាតុបន្ថែមអាហារមិនត្រូវបានបង្កើតឡើងនោះទេ។ ដូច្នេះហើយ វាមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅក្នុងបរិបទទាំងនេះទេ ដោយគ្មានការយល់ព្រមពីបទប្បញ្ញត្តិជាក់លាក់ និងការដាក់ស្លាកសមស្រប។

ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍លើអាហារបំប៉ន ឬផលិតផលអាហារដែលមានដេរីវេនៃសែលុយឡូស អ្នកប្រហែលជាចង់ស្វែងរកជម្រើសផ្សេងទៀតដូចជា methylcellulose ឬ carboxymethylcellulose ដែលត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់ជាងសម្រាប់គោលបំណងនេះ ហើយត្រូវបានវាយតម្លៃសម្រាប់សុវត្ថិភាពក្នុងកម្មវិធីអាហារ។