Hydroxypropyl methylcellulose ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ជាទូទៅថាជា HPMC គឺជាថ្នាំដែលប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយ និងជាសារធាតុបន្ថែមអាហារ។ដោយសារតែភាពរលាយដ៏ល្អឥតខ្ចោះ សមត្ថភាពចង និងលក្ខណៈសម្បត្តិបង្កើតខ្សែភាពយន្ត វាត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថ។HPMC ក៏ត្រូវបានប្រើជាទូទៅក្នុងឧស្សាហកម្មអាហារជាសារធាតុធ្វើឱ្យក្រាស់ សារធាតុ emulsifier និងស្ថេរភាព។ភាពបរិសុទ្ធរបស់ HPMC មានសារសំខាន់ក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថ និងអាហារ ដោយសារវាប៉ះពាល់ដល់ប្រសិទ្ធភាព និងសុវត្ថិភាពនៃផលិតផល។អត្ថបទនេះនឹងពិភាក្សាអំពីការកំណត់នៃភាពបរិសុទ្ធរបស់ HPMC និងវិធីសាស្រ្តរបស់វា។
តើ HPMCs ជាអ្វី?
Hydroxypropylmethylcellulose (HPMC) គឺជា cellulose ether ដែលបានមកពី methylcellulose ។ទម្ងន់ម៉ូលេគុលរបស់វាគឺពី 10,000 ទៅ 1,000,000 Daltons ហើយវាជាម្សៅពណ៌ស ឬពណ៌ស គ្មានក្លិន និងគ្មានរសជាតិ។HPMC ងាយរលាយក្នុងទឹក ហើយក៏អាចរលាយក្នុងសារធាតុរំលាយសរីរាង្គមួយចំនួនដូចជា អេតាណុល ប៊ុតាណុល និងក្លរ៉ូហ្វម។វាមានលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួនដូចជាការរក្សាទឹក ភាពក្រាស់ និងសមត្ថភាពចង ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ឧស្សាហកម្មឱសថ និងអាហារ។
ការកំណត់ភាពបរិសុទ្ធ HPMC
ភាពបរិសុទ្ធរបស់ HPMC អាស្រ័យលើកត្តាជាច្រើនដូចជាកម្រិតនៃការជំនួស (DS) សំណើម និងមាតិកាផេះ។DS តំណាងឱ្យចំនួនក្រុម hydroxyl ដែលជំនួសដោយក្រុម hydroxypropyl នៅក្នុងម៉ូលេគុលសែលុយឡូស។កម្រិតខ្ពស់នៃការជំនួសបង្កើនការរលាយនៃ HPMC និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសមត្ថភាពបង្កើតខ្សែភាពយន្ត។ផ្ទុយទៅវិញ កម្រិតទាបនៃការជំនួសនឹងនាំឱ្យមានការថយចុះនៃការរលាយ និងលក្ខណៈសម្បត្តិបង្កើតខ្សែភាពយន្តមិនល្អ។
វិធីសាស្រ្តកំណត់ភាពបរិសុទ្ធ HPMC
មានវិធីសាស្រ្តជាច្រើនសម្រាប់កំណត់ភាពបរិសុទ្ធនៃ HPMC រួមទាំងការ titration អាស៊ីត-មូលដ្ឋាន ការវិភាគធាតុ ប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់នៃរាវ chromatography (HPLC) និង infrared spectroscopy (IR) ។នេះជាព័ត៌មានលម្អិតសម្រាប់វិធីសាស្ត្រនីមួយៗ៖
អាស៊ីត - មូលដ្ឋាន titration
វិធីសាស្រ្តនេះគឺផ្អែកលើប្រតិកម្មអព្យាក្រឹតរវាងក្រុមអាស៊ីត និងក្រុមមូលដ្ឋាននៅក្នុង HPMC ។ដំបូង HPMC ត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងសារធាតុរំលាយ ហើយបរិមាណនៃដំណោះស្រាយអាស៊ីត ឬមូលដ្ឋាននៃកំហាប់ដែលគេស្គាល់ត្រូវបានបន្ថែម។Titration ត្រូវបានអនុវត្តរហូតដល់ pH ឈានដល់ចំណុចអព្យាក្រឹត។ពីបរិមាណអាស៊ីត ឬមូលដ្ឋានប្រើប្រាស់ កម្រិតនៃការជំនួសអាចត្រូវបានគណនា។
ការវិភាគធាតុ
ការវិភាគធាតុវាស់ភាគរយនៃធាតុនីមួយៗដែលមាននៅក្នុងគំរូ រួមទាំងកាបូន អ៊ីដ្រូសែន និងអុកស៊ីសែន។កម្រិតនៃការជំនួសអាចត្រូវបានគណនាពីបរិមាណនៃធាតុនីមួយៗដែលមាននៅក្នុងគំរូ HPMC ។
ប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ Liquid Chromatography (HPLC)
HPLC គឺជាបច្ចេកទេសវិភាគដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយដែលបំបែកសមាសធាតុនៃល្បាយដោយផ្អែកលើអន្តរកម្មរបស់ពួកគេជាមួយនឹងដំណាក់កាលស្ថានី និងចល័ត។នៅក្នុង HPMC កម្រិតនៃការជំនួសអាចត្រូវបានគណនាដោយវាស់សមាមាត្រនៃ hydroxypropyl ទៅក្រុម methyl ក្នុងគំរូមួយ។
កាំរស្មីអ៊ីនហ្វ្រារ៉េដ Spectroscopy (IR)
Infrared spectroscopy គឺជាបច្ចេកទេសវិភាគដែលវាស់ស្ទង់ការស្រូប ឬការបញ្ជូនវិទ្យុសកម្មអ៊ីនហ្វ្រារ៉េដដោយគំរូមួយ។HPMC មានកម្រិតខ្ពស់នៃការស្រូបយកផ្សេងគ្នាសម្រាប់ hydroxyl, methyl និង hydroxypropyl ដែលអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីកំណត់កម្រិតនៃការជំនួស។
ភាពបរិសុទ្ធរបស់ HPMC គឺមានសារៈសំខាន់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថ និងអាហារ ហើយការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់វាគឺមានសារៈសំខាន់ក្នុងការធានាសុវត្ថិភាព និងប្រសិទ្ធភាពនៃផលិតផលចុងក្រោយ។វិធីសាស្រ្តជាច្រើនអាចរកបានដើម្បីកំណត់ភាពបរិសុទ្ធនៃ HPMC រួមទាំង titration អាស៊ីត-មូលដ្ឋាន ការវិភាគធាតុ HPLC និង IR ។វិធីសាស្រ្តនីមួយៗមានគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិរបស់វា ហើយអាចជ្រើសរើសបានតាមតម្រូវការជាក់លាក់នៃកម្មវិធី។ដើម្បីរក្សាភាពបរិសុទ្ធរបស់ HPMC វាត្រូវតែរក្សាទុកក្នុងកន្លែងស្ងួត និងត្រជាក់ឆ្ងាយពីពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងសារធាតុកខ្វក់ផ្សេងទៀត។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ២៥-សីហា-២០២៣