ការប្រើប្រាស់ Carboxymethylcellulose ជាសារធាតុបន្ថែមស្រា
Carboxymethylcellulose (CMC) ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជាសារធាតុបន្ថែមស្រាសម្រាប់គោលបំណងផ្សេងៗ ជាចម្បងដើម្បីកែលម្អស្ថិរភាពស្រា ភាពច្បាស់លាស់ និងក្លិនមាត់។ នេះគឺជាវិធីជាច្រើនដែល CMC ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការផលិតស្រា៖
- ស្ថេរភាព៖ CMC អាចត្រូវបានប្រើជាភ្នាក់ងាររក្សាលំនឹងដើម្បីការពារការបង្កើតអ័ព្ទប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងស្រា។ វាជួយទប់ស្កាត់ការធ្លាក់ភ្លៀងនៃប្រូតេអ៊ីនដែលអាចបង្កឱ្យមានភាពអ័ព្ទឬពពកក្នុងស្រាតាមពេលវេលា។ ដោយការផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងប្រូតេអ៊ីន និងការពារការប្រមូលផ្តុំរបស់វា CMC ជួយរក្សាភាពច្បាស់លាស់ និងស្ថេរភាពរបស់ស្រាក្នុងអំឡុងពេលផ្ទុក និងភាពចាស់។
- ការបញ្ជាក់៖ CMC អាចជួយក្នុងការបញ្ជាក់ស្រាដោយជួយក្នុងការយកចេញនូវភាគល្អិតដែលផ្អាក ខូឡូអ៊ីត និងសារធាតុមិនបរិសុទ្ធផ្សេងទៀត។ វាដើរតួជាភ្នាក់ងារបន្សុទ្ធ ជួយក្នុងការប្រមូលផ្តុំ និងដោះស្រាយសារធាតុដែលមិនចង់បាន ដូចជាកោសិកាផ្សិត បាក់តេរី និងតានីនលើស។ ដំណើរការនេះនាំឱ្យស្រាកាន់តែច្បាស់ និងភ្លឺជាងមុន ជាមួយនឹងភាពទាក់ទាញដែលមើលឃើញកាន់តែប្រសើរឡើង។
- វាយនភាព និងក្លិនមាត់៖ CMC អាចរួមចំណែកដល់ការវាយនភាព និងក្លិនមាត់របស់ស្រា ដោយបង្កើន viscosity និងបង្កើនអារម្មណ៍នៃរាងកាយ និងរលោង។ វាអាចត្រូវបានគេប្រើដើម្បីកែប្រែអារម្មណ៍មាត់របស់ស្រាក្រហម និងស ដោយផ្តល់នូវអារម្មណ៍មូលនិងមូលនៅលើក្រអូមមាត់។
- ស្ថេរភាពពណ៌៖ CMC អាចជួយកែលម្អស្ថេរភាពពណ៌នៃស្រា ដោយការពារការកត់សុី និងកាត់បន្ថយការបាត់បង់ពណ៌ដោយសារការប៉ះនឹងពន្លឺ និងអុកស៊ីសែន។ វាបង្កើតជារបាំងការពារជុំវិញម៉ូលេគុលពណ៌ ជួយរក្សាពណ៌លាំៗ និងអាំងតង់ស៊ីតេរបស់ស្រាតាមពេលវេលា។
- ការគ្រប់គ្រងតានីន៖ នៅក្នុងការផលិតស្រាក្រហម CMC អាចត្រូវបានជួលដើម្បីគ្រប់គ្រងតានីន និងកាត់បន្ថយភាពក្រិន។ តាមរយៈការផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹង tannins និងធ្វើឱ្យឥទ្ធិពលរបស់វានៅលើក្រអូមមាត់ CMC អាចជួយឱ្យសម្រេចបាននូវស្រាដែលមានតុល្យភាព និងចុះសម្រុងគ្នាជាមួយនឹង tannins រលោង និងបង្កើនសមត្ថភាពផឹក។
- ការកាត់បន្ថយស៊ុលហ្វីត៖ CMC ក៏អាចត្រូវបានគេប្រើជាការជំនួសដោយផ្នែកសម្រាប់ស៊ុលហ្វីតក្នុងការផលិតស្រាផងដែរ។ តាមរយៈការផ្តល់នូវលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមួយចំនួន CMC អាចជួយកាត់បន្ថយតម្រូវការសម្រាប់ស៊ុលហ្វីតបន្ថែម ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយបរិមាណស៊ុលហ្វីតទាំងមូលនៅក្នុងស្រា។ នេះអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់បុគ្គលដែលងាយនឹងស៊ុលហ្វីត ឬសម្រាប់អ្នកផលិតស្រាដែលចង់កាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ស៊ុលហ្វីត។
វាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់អ្នកផលិតស្រាដើម្បីវាយតម្លៃដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវតម្រូវការជាក់លាក់នៃស្រារបស់ពួកគេ និងផលប៉ះពាល់ដែលចង់បាន មុនពេលប្រើ CMC ជាសារធាតុបន្ថែម។ កំរិតប្រើត្រឹមត្រូវ វិធីសាស្រ្តនៃការដាក់ពាក្យ និងពេលវេលាគឺជាការពិចារណាយ៉ាងសំខាន់ដើម្បីធានាបាននូវលទ្ធផលដ៏ល្អប្រសើរដោយមិនប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់រសជាតិ ក្លិនក្រអូប ឬគុណភាពទាំងមូលរបស់ស្រា។ លើសពីនេះ តម្រូវការបទប្បញ្ញត្តិ និងបទប្បញ្ញត្តិការដាក់ស្លាកគួរតែត្រូវបានអនុវត្តតាម នៅពេលប្រើប្រាស់ CMC ឬសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀតនៅក្នុងការផលិតស្រា។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១១ ខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ ២០២៤