តើ CMC គឺជាអេធើរទេ?

Carboxymethyl Cellulose (CMC) មិនមែនជា cellulose ether ក្នុងន័យប្រពៃណីទេ។ វាគឺជាដេរីវេនៃសែលុយឡូស ប៉ុន្តែពាក្យ "អេធើរ" មិនត្រូវបានប្រើជាពិសេសដើម្បីពិពណ៌នាអំពី CMC នោះទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ CMC ត្រូវបានគេសំដៅជាញឹកញាប់ថាជាដេរីវេសែលុយឡូស ឬស្ករកៅស៊ូសែលុយឡូស។

CMC ត្រូវ​បាន​ផលិត​ឡើង​ដោយ​ការ​កែប្រែ​គីមី​នៃ​សែលុយឡូស​តាម​រយៈ​ការ​ណែនាំ​នៃ​ក្រុម carboxymethyl ទៅ​លើ​ឆ្អឹងខ្នង cellulose ។ ការកែប្រែនេះផ្តល់នូវភាពរលាយក្នុងទឹក និងមុខងារមុខងារជាច្រើនចំពោះសែលុយឡូស ដែលធ្វើឱ្យ CMC ក្លាយជាវត្ថុធាតុ polymer ដែលអាចប្រើប្រាស់បានយ៉ាងទូលំទូលាយ និងទូលំទូលាយ។

លក្ខណៈសម្បត្តិសំខាន់ៗ និងការប្រើប្រាស់របស់ Carboxymethyl Cellulose (CMC) រួមមាន:

1. ភាពរលាយទឹក៖
   • CMC គឺរលាយក្នុងទឹក បង្កើតជាដំណោះស្រាយច្បាស់លាស់ និង viscous ។
2. ភាពក្រាស់ និងស្ថេរភាព៖
   • CMC ត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារធ្វើឱ្យក្រាស់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ រួមទាំងអាហារ ឱសថ និងគ្រឿងសំអាង។ វាធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាព emulsion និង suspensions ។
3. ការរក្សាទឹក៖
   • នៅក្នុងសម្ភារៈសំណង់ CMC ត្រូវបានប្រើសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិរក្សាទឹករបស់វា បង្កើនសមត្ថភាពការងារ។
4. ការបង្កើតខ្សែភាពយន្ត៖
   • CMC អាចបង្កើតជាខ្សែភាពយន្តស្តើង និងអាចបត់បែនបាន ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់ថ្នាំកូត សារធាតុស្អិត និងកម្មវិធីឱសថ។
5. ការចងនិងការបែកបាក់៖
   • នៅក្នុងឱសថ CMC ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុចងក្នុងទម្រង់ជាថេប្លេត និងជាសារធាតុរំលាយដើម្បីជួយក្នុងការរំលាយថេប្លេត។
6. ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ៖
   • CMC ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ប្រាស់​ជា​ថ្នាំ​ធ្វើ​ឱ្យ​ក្រាស់ ស្ថេរភាព និង​សារធាតុ​ចង​ទឹក​ក្នុង​ផលិតផល​អាហារ​ជា​ច្រើន​ប្រភេទ។

ខណៈពេលដែល CMC មិនត្រូវបានគេសំដៅជាទូទៅថាជា cellulose ether វាចែករំលែកភាពស្រដៀងគ្នាជាមួយនិស្សន្ទវត្ថុ cellulose ផ្សេងទៀតនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃដំណើរការដេរីវេរបស់វា និងសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការកែប្រែលក្ខណៈសម្បត្តិនៃ cellulose សម្រាប់កម្មវិធីផ្សេងៗ។ រចនាសម្ព័ន្ធគីមីជាក់លាក់នៃ CMC ពាក់ព័ន្ធនឹងក្រុម carboxymethyl ដែលភ្ជាប់ទៅនឹងក្រុម hydroxyl នៃ cellulose polymer ។