កត្តាដែលជះឥទ្ធិពលលើ Sodium carboxymethylcellulose Viscosity

viscosity នៃដំណោះស្រាយ sodium carboxymethylcellulose (CMC) អាចត្រូវបានរងឥទ្ធិពលដោយកត្តាជាច្រើន។ នេះគឺជាកត្តាសំខាន់ៗមួយចំនួនដែលប៉ះពាល់ដល់ viscosity នៃដំណោះស្រាយ CMC៖

1. ការប្រមូលផ្តុំ៖ ភាព viscosity នៃដំណោះស្រាយ CMC ជាទូទៅកើនឡើងជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃកំហាប់។ កំហាប់ខ្ពស់នៃ CMC បណ្តាលឱ្យមានខ្សែសង្វាក់វត្ថុធាតុ polymer កាន់តែច្រើននៅក្នុងដំណោះស្រាយ ដែលនាំឱ្យមានការជាប់គាំងម៉ូលេគុលកាន់តែច្រើន និង viscosity ខ្ពស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ជាធម្មតាវាមានដែនកំណត់ចំពោះការកើនឡើង viscosity នៅកំហាប់ខ្ពស់ដោយសារកត្តាដូចជា rheology ដំណោះស្រាយ និងអន្តរកម្មវត្ថុធាតុ polymer-solvent ។
2. កម្រិតនៃការជំនួស (DS): កម្រិតនៃការជំនួសសំដៅទៅលើចំនួនមធ្យមនៃក្រុម carboxymethyl ក្នុងមួយឯកតាគ្លុយកូសនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់សែលុយឡូស។ CMC ដែលមាន DS ខ្ពស់ជាង ទំនងជាមាន viscosity ខ្ពស់ជាង ដោយសារតែវាមានក្រុមដែលគិតថ្លៃកាន់តែច្រើន ដែលជំរុញអន្តរកម្មអន្តរម៉ូលេគុលកាន់តែរឹងមាំ និងធន់ទ្រាំនឹងលំហូរកាន់តែច្រើន។
3. ទម្ងន់ម៉ូលេគុល៖ ទម្ងន់ម៉ូលេគុលរបស់ CMC អាចមានឥទ្ធិពលលើ viscosity របស់វា។ ទម្ងន់ម៉ូលេគុលខ្ពស់ CMC ជាធម្មតានាំទៅរកដំណោះស្រាយ viscosity ខ្ពស់ ដោយសារការកើនឡើងនៃខ្សែសង្វាក់ និងខ្សែសង្វាក់វត្ថុធាតុ polymer យូរជាងនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទម្ងន់ម៉ូលេគុលខ្ពស់ហួសប្រមាណ CMC ក៏អាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើង viscosity នៃដំណោះស្រាយ ដោយមិនមានការកើនឡើងសមាមាត្រនៃប្រសិទ្ធភាពនៃការឡើងក្រាស់។
4. សីតុណ្ហភាព៖ សីតុណ្ហភាពមានឥទ្ធិពលយ៉ាងសំខាន់ទៅលើ viscosity នៃដំណោះស្រាយ CMC ។ ជាទូទៅ viscosity ថយចុះនៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពកើនឡើងដោយសារតែអន្តរកម្មសារធាតុរំលាយវត្ថុធាតុ polymer កាត់បន្ថយ និងបង្កើនការចល័តម៉ូលេគុល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពលើ viscosity អាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើកត្តាដូចជាកំហាប់វត្ថុធាតុ polymer ទម្ងន់ម៉ូលេគុល និង pH ដំណោះស្រាយ។
5. pH: pH នៃដំណោះស្រាយ CMC អាចប៉ះពាល់ដល់ viscosity របស់វាដោយសារតែការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុង ionization វត្ថុធាតុ polymer និង conformation ។ ជាធម្មតា CMC គឺមានភាព viscous ច្រើនជាងនៅតម្លៃ pH ខ្ពស់ ដោយសារតែក្រុម carboxymethyl ត្រូវបាន ionized ដែលនាំឱ្យមានការច្រានចោលអេឡិចត្រូស្ទិចកាន់តែខ្លាំងរវាងខ្សែសង្វាក់វត្ថុធាតុ polymer ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ លក្ខខណ្ឌ pH ខ្លាំងអាចនាំអោយមានការផ្លាស់ប្តូរនៃការរលាយវត្ថុធាតុ polymer និងការអនុលោមភាព ដែលអាចប៉ះពាល់ដល់ viscosity ខុសគ្នាអាស្រ័យលើថ្នាក់ CMC និងរូបមន្តជាក់លាក់។
6. មាតិកាអំបិល៖ វត្តមានរបស់អំបិលនៅក្នុងដំណោះស្រាយអាចជះឥទ្ធិពលលើ viscosity នៃដំណោះស្រាយ CMC តាមរយៈឥទ្ធិពលលើអន្តរកម្មសារធាតុរំលាយវត្ថុធាតុ polymer និងអន្តរកម្ម ion-polymer ។ ក្នុងករណីខ្លះការបន្ថែមអំបិលអាចបង្កើន viscosity ដោយការពិនិត្យមើលអេឡិចត្រូស្ទិចច្រវាក់រវាងខ្សែសង្វាក់វត្ថុធាតុ polymer ខណៈពេលដែលក្នុងករណីផ្សេងទៀត វាអាចបន្ថយភាព viscosity ដោយរំខានអន្តរកម្មសារធាតុរំលាយវត្ថុធាតុ polymer និងជំរុញការប្រមូលផ្តុំវត្ថុធាតុ polymer ។
7. អត្រាច្រែះ៖ viscosity នៃដំណោះស្រាយ CMC ក៏អាចអាស្រ័យលើអត្រាកាត់ ឬអត្រាដែលភាពតានតឹងត្រូវបានអនុវត្តចំពោះដំណោះស្រាយ។ ដំណោះស្រាយ CMC ជាធម្មតាបង្ហាញនូវឥរិយាបទនៃការកាត់ស្តើង ដែល viscosity ថយចុះជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃអត្រា shear ដោយសារតែការតម្រឹម និងការតំរង់ទិសនៃខ្សែសង្វាក់វត្ថុធាតុ polymer នៅតាមបណ្តោយទិសដៅលំហូរ។ វិសាលភាពនៃការស្តើងកាត់អាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើកត្តាដូចជាកំហាប់វត្ថុធាតុ polymer ទម្ងន់ម៉ូលេគុល និង pH ដំណោះស្រាយ។

viscosity នៃសូលុយស្យុង carboxymethylcellulose សូដ្យូមត្រូវបានរងឥទ្ធិពលដោយកត្តារួមផ្សំ រួមមានការប្រមូលផ្តុំ កម្រិតនៃការជំនួស ទម្ងន់ម៉ូលេគុល សីតុណ្ហភាព pH មាតិកាអំបិល និងអត្រាកាត់។ ការយល់ដឹងអំពីកត្តាទាំងនេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការបង្កើនប្រសិទ្ធភាព viscosity នៃដំណោះស្រាយ CMC សម្រាប់កម្មវិធីជាក់លាក់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មដូចជា អាហារ ឱសថ គ្រឿងសំអាង និងការថែទាំផ្ទាល់ខ្លួន។