ថ្នាក់អាហារ HPMC

អាហារថ្នាក់ HPMC Hydroxypropyl Methylcellulose ដែលត្រូវបានអក្សរកាត់ថាជា hypromellose គឺជាប្រភេទមួយនៃ cellulose ether ដែលមិនមានអ៊ីយ៉ុង។ វាគឺជាវត្ថុធាតុ polymer viscoelastic ពាក់កណ្តាលសំយោគ អសកម្ម ដែលជារឿយៗត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងផ្នែកភ្នែក ជាផ្នែករំអិល ឬជាធាតុផ្សំឬសារធាតុបន្ថែមនៅក្នុងសារធាតុបន្ថែមអាហារហើយវាត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងប្រភេទផ្សេងៗនៃទំនិញ។ ក្នុងនាមជាសារធាតុបន្ថែមអាហារ hypromelloseHPMCអាចដើរតួនាទីដូចខាងក្រោមៈ សារធាតុ emulsifier, thickener, ភ្នាក់ងារផ្អាក និងជំនួស gelatin សត្វ។ លេខកូដ “Codex Alimentarius” (E code) គឺ E464។

ឈ្មោះក្លែងក្លាយជាភាសាអង់គ្លេស៖ សែលុយឡូស hydroxypropyl methyl ether; HPMC; E464; MHPC; Hydroxypropyl methylcellulose; Hydroxypropyl methyl cellulose;សែលុយឡូសស្ករកៅស៊ូ

លក្ខណៈបច្ចេកទេសគីមី

ថ្នាក់ផលិតផល៖

ទ្រព្យសម្បត្តិ

Hydroxypropyl Methylcellulose(HPMC) មាន​ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​តែ​មួយ​គត់​នៃ versatility ជា​ចម្បង​ឆ្លុះ​បញ្ចាំង​ពី​ការ​អនុវត្ត​ល្អ​ប្រសើរ​ដូច​ខាង​ក្រោម​:

លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងអង់ស៊ីម៖ ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងអង់ស៊ីមគឺប្រសើរជាងម្សៅ ជាមួយនឹងប្រសិទ្ធភាពយូរអង្វែង។

លក្ខណៈសម្បត្តិស្អិត៖

នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌកម្រិតថ្នាំមានប្រសិទ្ធភាព វាអាចសម្រេចបាននូវភាពស្អិតជាប់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ទន្ទឹមនឹងនោះផ្តល់នូវសំណើម និងបញ្ចេញរសជាតិ។

ភាពរលាយនៃទឹកត្រជាក់៖

សីតុណ្ហភាពកាន់តែទាប ជាតិទឹកកាន់តែងាយស្រួល និងឆាប់រហ័ស។

លក្ខណៈសម្បត្តិពន្យារជាតិទឹក៖

វាអាចកាត់បន្ថយ viscosity បូមអាហារនៅក្នុងដំណើរការកម្ដៅ ដោយហេតុនេះអាចបង្កើនប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្មយ៉ាងសំខាន់។

លក្ខណៈសម្បត្តិ emulsifying:

វាអាចកាត់បន្ថយភាពតានតឹងផ្នែកខាងក្នុង និងកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំនៃដំណក់ប្រេងដើម្បីទទួលបានស្ថេរភាព emulsion កាន់តែប្រសើរប

កាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ប្រេង៖

វាអាចបង្កើនរសជាតិបាត់បង់ រូបរាង វាយនភាព សំណើម និងលក្ខណៈខ្យល់ ដោយសារកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ប្រេង។

លក្ខណៈសម្បត្តិភាពយន្ត៖

ខ្សែភាពយន្តបង្កើតឡើងដោយHydroxypropyl Methylcellulose(HPMC) ឬខ្សែភាពយន្តដែលបង្កើតឡើងដោយមានHydroxypropyl Methylcellulose(HPMC) អាចការពារការហូរឈាម និងការបាត់បង់ជាតិសំណើមយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព,ដូច្នេះវាអាចធានាបាននូវស្ថេរភាពអាហារនៃវាយនភាពផ្សេងៗ។

គុណសម្បត្តិនៃដំណើរការ៖

វាអាចកាត់បន្ថយកំដៅខ្ទះ និងការប្រមូលផ្តុំសម្ភារៈនៃបាតឧបករណ៍ បង្កើនល្បឿនដំណើរការផលិត ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រសិទ្ធភាពកម្ដៅ និងកាត់បន្ថយការបង្កើតប្រាក់បញ្ញើ និងការប្រមូលផ្តុំ។

លក្ខណៈសម្បត្តិធ្វើឱ្យក្រាស់៖

ដោយសារតែHydroxypropyl Methylcellulose(HPMC) អាច​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ជា​មួយ​នឹង​ម្សៅ​ដើម្បី​សម្រេច​បាន​នូវ​ប្រសិទ្ធិ​ភាព​រួម​មួយ, វា​ក៏​អាច​ផ្តល់​នូវ viscosity ខ្ពស់​ជាង​ការ​ប្រើ​ប្រាស់​តែ​មួយ​នៃ​ម្សៅ​សូម្បី​តែ​ក្នុង​កម្រិត​ទាប​។

កាត់បន្ថយ viscosity ដំណើរការ៖

viscosity ទាបនៃHydroxypropyl Methylcellulose(HPMC) អាចបង្កើនការឡើងក្រាស់យ៉ាងសំខាន់ ដើម្បីផ្តល់នូវទ្រព្យសម្បត្តិដ៏ល្អមួយ ហើយមិនចាំបាច់ក្នុងដំណើរការក្តៅ ឬត្រជាក់នោះទេ។

ការគ្រប់គ្រងការបាត់បង់ទឹក៖

វា​អាច​គ្រប់គ្រង​សំណើម​អាហារ​បាន​យ៉ាង​មាន​ប្រសិទ្ធភាព​ពី​កន្លែង​បង្កក​ដល់​ការ​ប្រែប្រួល​សីតុណ្ហភាព​ក្នុង​បន្ទប់ និង​កាត់បន្ថយ​ការ​ខូច​ខាត គ្រីស្តាល់​ទឹកកក និង​ការ​ខូច​ទ្រង់ទ្រាយ​ដែល​បណ្តាល​មក​ពី​ការ​កក។

កម្មវិធីនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ

1. ក្រូចឆ្មារកំប៉ុង៖ ការពារការធ្វើឱ្យស និងការខ្សោះជីវជាតិដោយសារតែការ decomposition នៃ citrus glycosides ក្នុងអំឡុងពេលរក្សាទុក និងសម្រេចបាននូវប្រសិទ្ធិភាពនៃការរក្សាទុក។

2. ផលិតផលផ្លែឈើដែលញ៉ាំត្រជាក់៖ បន្ថែមទឹកក្រឡុក ទឹកកកជាដើម ដើម្បីឱ្យរសជាតិកាន់តែឆ្ងាញ់។

3. ទឹកជ្រលក់៖ ប្រើជាសារធាតុ emulsification stabilizer ឬ thickener សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ និង ketchup ។

4. ស្រោបទឹកត្រជាក់ និងកញ្ចក់៖ ប្រើសម្រាប់រក្សាទុកត្រីកក ដែលអាចការពារការប្រែពណ៌ និងការថយចុះគុណភាព។ បន្ទាប់​ពី​ស្រោប​និង​កញ្ចក់​ជាមួយ​នឹង​សារធាតុ​មេទីល​សែលុយឡូស ឬ​ដំណោះស្រាយ​ទឹក​អ៊ីដ្រូស៊ីប្រូភីល មេទីល​សែលុយឡូស សូម​បង្កក​វា​លើ​ទឹកកក។

ការវេចខ្ចប់

Tការវេចខ្ចប់ស្តង់ដាររបស់គាត់គឺ 25 គីឡូក្រាម / ស្គរ 

20'FCL: 9 តោនជាមួយ palletized; 10 តោន unpalletized ។

40'FCL៖18តោនជាមួយ palletized;20តោន unpalletized ។

ការផ្ទុក៖

ទុកវាក្នុងកន្លែងត្រជាក់ និងស្ងួតក្រោម 30°C និងការពារពីសំណើម និងការចុច ចាប់តាំងពីទំនិញគឺ thermoplastic ពេលវេលាផ្ទុកមិនគួរលើសពី 36 ខែ។

កំណត់សម្គាល់សុវត្ថិភាព៖

ទិន្នន័យខាងលើគឺស្របតាមចំណេះដឹងរបស់យើង ប៉ុន្តែកុំដោះស្រាយដោយយកចិត្តទុកដាក់ អតិថិជនពិនិត្យមើលវាទាំងអស់ភ្លាមៗនៅលើបង្កាន់ដៃ។ ដើម្បីជៀសវាងការបង្កើត និងវត្ថុធាតុដើមផ្សេងៗគ្នា សូមធ្វើការសាកល្បងបន្ថែមមុននឹងប្រើប្រាស់វា។