HPMC (Hydroxypropyl Methyl Cellulose) គឺជាសារធាតុគីមីចម្រុះ និងមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ ដែលប្រើក្នុងឧស្សាហកម្មជាច្រើន រួមទាំងសំណង់ ឱសថ ការផលិតអាហារ និងផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួន។ វាជាសមាសធាតុសំខាន់នៃផលិតផលជាច្រើន ហើយមានកម្មវិធីយ៉ាងទូលំទូលាយ។
មូលហេតុចម្បងមួយរបស់ HPMC គឺការពេញនិយមខ្លាំង។ វាអាចត្រូវបានប្រើជា thickener, emulsifier, binder, stabilizer និង film-forming agent ។
នៅក្នុងឧស្សាហកម្មសំណង់ HPMC ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជាសារធាតុក្រាស់សម្រាប់ផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើស៊ីម៉ងត៍។ វាជួយកែលម្អសមត្ថភាពការងាររបស់បាយអ ធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការដោះស្រាយ និងសាងសង់។ វាក៏ជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវភាពស្អិតរបស់បាយអដើម្បីឱ្យវាកាន់តែស្អិតជាប់នឹងផ្ទៃដែលវាត្រូវបានលាបពណ៌។
នៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថ HPMC ត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតថ្នាំគ្រាប់ និងគ្រាប់។ វាជួយបង្កើតផលិតផលដែលមានស្ថេរភាព និងជាប់លាប់ ធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការវាស់វែង និងកម្រិតថ្នាំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ វាក៏ជួយការពារសារធាតុសកម្មនៅក្នុងថ្នាំពីការបំផ្លាញដោយអាស៊ីតក្រពះផងដែរ។
នៅក្នុងឧស្សាហកម្មផលិតចំណីអាហារ HPMC ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុក្រាស់ សារធាតុ emulsifier និងស្ថេរភាព។ វាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ នំដុត និងទឹកជ្រលក់។ វាជួយបង្កើតវាយនភាពក្រែមរលោង និងបង្កើនគុណភាពផលិតផលទាំងមូល។
នៅក្នុងឧស្សាហកម្មថែទាំផ្ទាល់ខ្លួន HPMC ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងផលិតផលជាច្រើនប្រភេទដូចជា សាប៊ូកក់សក់ ឡេ និងក្រែម។ វាជួយបង្កើតវាយនភាពរលោង និងរលោង ធ្វើឱ្យផលិតផលកាន់តែប្រណិត និងរីករាយក្នុងការប្រើប្រាស់។ វាក៏ជួយកែលម្អស្ថេរភាព និងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃផលិតផល ដោយធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាមិនបែកគ្នា ឬស្អិតជាប់គ្នាតាមពេលវេលា។
គុណសម្បត្តិចម្បងមួយនៃការប្រើប្រាស់ HPMC គឺថាវាជាសារធាតុគីមីដែលមានសុវត្ថិភាព និងមិនមានជាតិពុល។ វាក៏អាចបំប្លែងសារជាតិជីវសាស្ត្របានដែរ មានន័យថាវាបែកតាមពេលវេលា ហើយមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានឡើយ។ នេះធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់ផលិតផលជាច្រើនប្រភេទ។
សរុបសេចក្តីមក HPMC គឺជាសារធាតុគីមីដែលអាចប្រើប្រាស់បានច្រើន និងអាចប្រើប្រាស់បានជាមួយនឹងកម្មវិធីយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ សមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការដើរតួជា thickener, emulsifier, binder, stabilizer, និង film អតីតធ្វើឱ្យវាជាសារធាតុគីមីដ៏ច្រើនដែលអាចប្រើប្រាស់បានក្នុងផលិតផលផ្សេងៗគ្នា។ សុវត្ថិភាព និងមិនមានជាតិពុលរបស់វា ធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់កម្មវិធីផ្សេងៗជាច្រើន ហើយការបំប្លែងជីវសាស្ត្ររបស់វាធានាថាវាមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ កក្កដា-១១-២០២៣