ដរាបណាបរិមាណ cellulose ether HPMC សមស្របត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារចៀន ការទទួលទានប្រេងក្នុងដំណើរការចៀនអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំង បរិមាណប្រេងសរុបនៃអាហារចៀនអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយ និងរសជាតិនៃផលិតផលចៀន។ អាចត្រូវបានកែលម្អ វដ្តនៃការផ្លាស់ប្តូរប្រេងនៃអាហារចៀនអាចអូសបន្លាយ ទិន្នផលនៃផលិតផលចៀនអាចកើនឡើង ហើយតម្លៃប្រេងអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយ។
អាហារបំពងត្រូវបានសាធារណជនពេញចិត្តយ៉ាងខ្លាំងដោយសារតែរសជាតិពិសេសរបស់វា។ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ អាហារចៀនដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ក៏ធ្វើឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់មានការប្រុងប្រយ័ត្នផងដែរ។
ជាការពិតណាស់ នៅក្នុងកម្មវិធីជាក់លាក់នៃសារធាតុបន្ថែមអាហារ អេធើរ សេលូឡូស នីមួយៗអាចសម្រេចបាននូវមុខងារតែមួយប៉ុណ្ណោះ ឧទាហរណ៍ មេទីលសែលុយឡូស (MC) និង hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) អាចកាត់បន្ថយបរិមាណប្រេងនៃអាហារចៀនយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។អាហារថ្នាក់ carboxymethyl cellulose (CMC) ដែលប្រើក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ អាចជួយបង្កើនរសជាតិ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថេរភាពនៃប្រូតេអ៊ីន ដែលប្រើក្នុងដំណើរការដុតនំ អាចគ្រប់គ្រងបរិមាណទឹកនៃ dough យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។Food grade hydroxypropyl cellulose (HPC) អាចកាត់បន្ថយបរិមាណក្រែមធម្មជាតិក្នុងរូបមន្តយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវរសជាតិរលោង និងឆ្ងាញ់ ព្រមទាំងដឹងពីគំនិតនៃការទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
ដេរីវេនៃអេធើរសែលុយឡូសត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ការកែប្រែរូបវិទ្យានៃសែលុយឡូសអាចគ្រប់គ្រងលក្ខណៈសម្បត្តិ rheological, hydration និង microstructure នៃប្រព័ន្ធ។មុខងារសំខាន់ៗចំនួនប្រាំនៃកោសិកាដែលកែប្រែគីមីនៅក្នុងអាហារគឺ rheology, emulsification, foam stability, សមត្ថភាពក្នុងការគ្រប់គ្រងការបង្កើត និងការលូតលាស់របស់គ្រីស្តាល់ទឹកកក និងការចងទឹក។
ជួយបច្ចេកវិទ្យាសាច់សិប្បនិម្មិតសកលជាង 20 ដើម្បីធ្វើការគាំទ្រផ្នែកបច្ចេកទេស។ការចុះបញ្ជីផ្សារហ៊ុនរបស់យើងគឺមានគោលបំណងជាចម្បងទៅលើរសជាតិអាមេរិក និងអឺរ៉ុប។គំនិតនេះគឺជាមូលដ្ឋានសម្រាប់កន្សោមរុក្ខជាតិស្តង់ដារ ក្រុមដែលចតគ្នាទៅវិញទៅមក។នៅក្នុងត្រីមាសទី 1 នៃឆ្នាំមុនពួកគេបានបង្កើតកំណែក្លែងក្លាយនៃសាច់សិប្បនិម្មិត។យើងកំពុងព្យាយាមផ្លាស់ប្តូរពីការផលិតវ៉ិចទ័រនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍។នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ សាច់សិប្បនិម្មិតនៅក្រៅប្រទេសមានតម្លៃ 140-150,000 យន់/តោន ប៉ុន្តែការចំណាយគឺទាប។ក្រុមហ៊ុននឹងរកលុយលើ cellulosic ether ជាមុនសិន ហើយបារម្ភពីលុយលើសាច់សិប្បនិម្មិតនៅពេលក្រោយ។ផ្នែកពិបាកបំផុតនៃសាច់សិប្បនិម្មិតគឺសែលុយឡូស ហើយសម្រាប់ DuPont cellulose ether គឺជាចំណុចស្អិត។ក្រុមហ៊ុនលក់បានពី 70,000 ទៅ 80,000 តោន ក៏មានផលចំណេញសរុប 60% ផងដែរ។គ្រឿងបរិក្ខារទំនើបបំផុត និងទំនើបបំផុត ឧបករណ៍របស់ Dow និង Shin-etsu មានអាយុ 20 ឬ 20 ឆ្នាំ ដែលទិញពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ឧបករណ៍នៅប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។រូបមន្តស្នូលនៃសាច់សិប្បនិម្មិតមានសារៈសំខាន់។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ៣០ ខែសីហា ឆ្នាំ ២០២២